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| Paletilla de cordero lechal |
2 paletillas de cordero lechal
Manteca de cerdo
Tres dientes de ajo
Romero
Tomillo
Vino
Agua
Preparación
Colocamos las dos paletillas en una fuente para el horno y les añadimos sal.
Las untamos de manteca
Y mientras en el mortero preparamos un majado con los ajos,tomillo,Romero, una vez todo machacado añadimos el vino yo he puesto la cantidad del mortero de grande y se lo he puesto por encima al cordero.
En el mismo mortero he puesto dos dedos de agua y se lo he añadido también para que tenga salsica para mojar pan.Ummmm que rico!!!!
Horno entre 180° 200° cuando se me ha hecho por un lado le he dado la vuelta por el otro lado y cuando puedes meter un tenedor y la carne está blanda y tostadica ya puedes apagar el horno y servir.
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