MI QUICHEN.

      Una quiche de verdura,bacon y queso no lleva nata por eso es mas ligera pero esta realmente deliciosa.

      

        Ingredientes.-

Una base de masa quebrada

Una berengena

Un calabacin

Un tomate

Bacon en trocitos un paquete de 200g

Queso de untar media tarrina

Dos huevos

150  de leche

Sal una cucharadita

Pimienta

Nuez moscada

Queso rallado

           Preparacion.-

Cogemos un molde desmontable y ponemos papel en la base o bien lo untanos con mantequilla para que no se nos pegue la masa quebrada.Reservamos.

Troceamos la berengena o la picamos en termomix en trocitos muy pequeños durante 4s v4 y resevamos

Igualmente hacemos con el calabacin y lo ponemos junto a la berengena y reservamos

Picamos el tomate en trocitos pequeños o con termomix 4s v4 y lo reservamos.

En nuestra termomix batimos el queso de untar,huevos, leche y la mitad del bacon sal, nuez moscada y pimienta todo junto durante 5s velocidad 5.

Vamos echando encima de la masa quebrada la berengena el calabacin  el tomate y el bacon restante todo bien distribuido por la base de la masa  y añadimos por encima lo que antes habiamos batido los huevos,queso,leche, bacon ,sal ,nuez moscada y un poquito de pimienta.

Para terminar añadiremos el queso rallado por encima.

Lo meteremos en el horno a 180° hasta que nos cuaje yo normalmente pincho con un cuchillo si este me sale limpio es que esta ya terminada pero siempre dejo que se dore bastante por arriba con el quesico y los bordes de la masa.

Os animo  hacerla es facil y esta muy buena y algo mas sana que si añadieramos nata.